Nordisk Råvara Höstärt 500g

Varumärke: Nordisk Råvara
74 kr
Inkl. moms
Referens:

Liten brunspräcklig ärta med ljust inkråm. Rik smak av ärter och nötter med inslag av jord och raps. Passar ypperligt kokt i grytor, i en exklusiv ärtsoppa eller i en sallad. Den är också god i ärtmjölsrätter som plättar och bröd. Groddning av ärten ger en mustig grodd med stor ärtsmak. KRAV.

500g

Kvantitet

BESKRIVNING Små, runda, beigegula ärter med intensivt ärtig smak.

TILLAGNING Skölj ärterna noga och blötlägg över natten. Koka upp rikligt med vatten och salt (2,5 %). Lägg i ärterna och låt dem koka försiktigt i 15 minuter.

ANVÄNDNING Vreta gulärt är mycket god i sig själv med smör och salt. Användbar till grytor, soppor, krämer och eleganta anrättningar.

OM Den lilla, pärlliknande ärten är en viktig del i klassisk svensk husmanskost. Vreta är unik i att vara släkt i direkt nedstigande led från äldre svenska lantsorter. I konkurrens av andra högavkastande och lättodlade sorter försvann den från åkrarna. Öländska ärtodlare har hållit Vreta vid liv tack vare sin intensiva och rena smak.

JORDBRUK Odlas ekologiskt i mullrik mellanlera. Breddgrad: 58° 28’

ODLAS AV Agne, Ulf och Lena Johansson, Stora Bjälösa, Vreta Kloster, Östergötland.

Datablad

Ekologisk
Ja
KRAV
Ja