Mörk choklad 70 % fylld med ganache av portvin och fikon. En tidlös klassiker med ett alternativ till vanligt socker. Fikon i portvin är en klassisk dessert eller drinktillbehör – och nu har den även blivit en dessertchoklad från Zotter.
Vi använder en portugisisk Reserve Ruby Port från Romariz, med en intensivt fruktig smak som lagrats på ekfat. Portvinet får bli en del av en mycket krämig, mörk portvinsganache. Vi tillsätter även små bitar av fikon som marinerats i portvin. De ger en fruktig och spännande, lätt knaprig överraskning. Chokladen är överdragen med mörk choklad med minst 70 % kakaohalt, sötad med lönnsocker – ett spännande alternativ till vanligt socker.
70g.
Mörk choklad° fylld med ganache av portvin och fikon° (60 %) – innehåller alkohol.
Ingredienser: Kakaomassa°, portvin° (15 %, innehåller SULFITER), kakaosmör°, lönnsocker°, torkat dadelpulver°, torkade fikon° (7 %), HELMJÖLKSPULVER°, honung°, tamarindpasta° (tamarind°, vatten), SKUMMJÖLKSPULVER°, salt, vaniljpulver°.
Kakaohalt: Minst 70 % i den mörka chokladen°.
FAIR* = Rättvis handel. Andelen rättvisemärkta ingredienser i produkten är totalt 54 %.
° Från kontrollerad ekologisk odling.
Kan innehålla spår av alla typer av nötter, jordnötter, ägg, sesam, gluten och soja.
