Carob i stället för choklad
Som ersättning för choklad används två matskedar carob i stället för 30 gram choklad. Det kan även användas som bindemedel i soppor, krämer och såser och då används en halv tesked carob per halv deciliter kall vätska alternativt en deciliter kokande vätska. Eftersom carob är naturligt söt, krävs det mindre sötningsmedel när man använder det i recept. Carob kan användas i allehanda bakverk, godis och då får man ett lättare alternativ med endast två procent fett i jämförelse med kakaons cirka 20 procent.
250g.
