ZOTTER LABOOKO 75% SAO TOMÉ eko

En sällsynthet: denna lilla västafrikanska ö är praktiskt taget okänd, men har en lång och rik kakaotradition. Småbönderna i kooperativet CECAQ 11 odlar en unik ökakao formad av dess terroir, som har en mycket chokladaktig och milt fruktig smak. En choklad med ett ursprung med 75 % kakaoinnehåll, överraskande mild för en mörk choklad, med en fruktig-tropisk arom och en utmärkt smältning.

Doftnoter: fruktig, torkade aprikoser, baguetter
Smaknoter: mycket mild för en mörk choklad, röda körsbär, vacker stekdoft, bra smältning, toner av baguetter, lätt sammandragande finish.

2 x 35 g barer